BBQ từ lâu đã là dịp để cả gia đình quây quần, chia sẻ niềm vui bên những món ăn đậm hương vị và không khí ngoài trời thoải mái. Tuy nhiên, không ít người từng gặp “ác mộng” quen thuộc: thịt nướng bị khô, chín không đều, bên ngoài cháy xém nhưng bên trong vẫn sống, đặc biệt với các món như sườn heo, steak bò hay gà nguyên con.
Trong vài năm trở lại đây, Sous Vide đã trở thành “vũ khí bí mật” của nhiều đầu bếp chuyên nghiệp. Và giờ đây, phương pháp nấu ăn này đã có mặt ngay trong căn bếp của nhiều gia đình Việt, giúp các buổi BBQ đơn giản hơn – chuẩn vị hơn – không phụ thuộc tay nghề.
