Tag: sous vide

Posted on

Sous Vide Là Gì? Bí Quyết Làm Bò Bít Tết Tại Nhà Ngon Như Nhà Hàng 5 Sao

Đóng gói hút chân không bò bít tết trước khi nấu sous vide
Bò bít tết sous vide medium rare hồng đều chuẩn nhà hàng 5 sao

Sous Vide là gì và vì sao phương pháp này giúp bạn làm bò bít tết tại nhà ngon như nhà hàng 5 sao? Khám phá nguyên lý khoa học, ưu điểm vượt trội và hướng dẫn chi tiết để đạt độ chín hoàn hảo tuyệt đối.

Continue reading “Sous Vide Là Gì? Bí Quyết Làm Bò Bít Tết Tại Nhà Ngon Như Nhà Hàng 5 Sao”
Posted on

Sous Vide là gì? Bí quyết biến Ức Gà ‘khô như gỗ’ thành ‘mềm tan chảy’

Máy sous vide kiểm soát nhiệt độ chính xác khi nấu trong nước

Bạn đã bao giờ cắn một miếng ức gà và cảm giác như đang nhai giấy chưa?

Hay từng bỏ tiền mua một miếng steak bò Mỹ đắt đỏ, đầy kỳ vọng, nhưng khi tự nấu lại nhận về một kết quả khô, dai và đáng thất vọng?

Nếu bạn từng trải qua điều đó, bạn không hề cô đơn. Và quan trọng hơn, vấn đề không nằm ở bạn.

Vấn đề nằm ở phương pháp nấu.

Continue reading “Sous Vide là gì? Bí quyết biến Ức Gà ‘khô như gỗ’ thành ‘mềm tan chảy’”
Posted on

Lăng Tuyền và Bí Mật Nấu Bò Wagyu ‘Tan Chảy’: Đừng Để Miếng Thịt 1 Triệu Đồng Hóa ‘Cao Su’

Lăng Tuyền chia sẻ triết lý cầu toàn từ kinh doanh đến đời sống gia đình

Có một điều tôi nhận ra khi tiếp xúc với những doanh nhân thành đạt, đó là họ cực kỳ chú trọng đến tiểu tiết. Họ có khả năng nhìn thấu những điều mà người bình thường chúng ta có thể bỏ qua. Và với họ, không có chỗ cho sự “tạm được” hay “cũng ổn”. Đó chính xác là ấn tượng đầu tiên và sâu sắc nhất của tôi về chị Lăng Tuyền.

Continue reading “Lăng Tuyền và Bí Mật Nấu Bò Wagyu ‘Tan Chảy’: Đừng Để Miếng Thịt 1 Triệu Đồng Hóa ‘Cao Su’”