Bạn đã bao giờ cắn một miếng ức gà và cảm giác như đang nhai giấy chưa?
Hay từng bỏ tiền mua một miếng steak bò Mỹ đắt đỏ, đầy kỳ vọng, nhưng khi tự nấu lại nhận về một kết quả khô, dai và đáng thất vọng?
Nếu bạn từng trải qua điều đó, bạn không hề cô đơn. Và quan trọng hơn, vấn đề không nằm ở bạn.
Vấn đề nằm ở phương pháp nấu.
Continue reading “Sous Vide là gì? Bí quyết biến Ức Gà ‘khô như gỗ’ thành ‘mềm tan chảy’”